مصرف غلات با شیر سالم ترین شیوه برای شروع یک روز است



breakfast 300x226
- مطالعه ای که به تازگی انجام شده است نشان می دهد که سالم ترین صبحانه مصرف غلات با شیر است.
به نقل از دیلی اکسپرس، طبق این تحقیق، مصرف صبحانه عامل مهمی در برخورداری از یک شیوه زندگی سالم است و کیفیت تغذیه تمام روز انسان را تعیین می کند.
این گزارش افزود: همچنین بهترین شیوه برای شروع یک روز، مصرف یک کاسه غلات است که باعث می شود انسان بقیه روز کمتر به مصرف غذاهای چرب و شیرین رو آورد.
این مطالعه نشان داد که غلات یک منبع خوب از کلسیم و شمار دیگری از مواد مغذی مهم مانند الیاف، پروتیین و کربو هیدارت هستند.
محققان در این مطالعه سابقه غذایی ۱۲ هزار و ۶۸ فرد ۱۹ تا ۶۴ ساله را که در مطالعه ملی رژیم غذایی و مواد مغذی شرکت کرده بودند، بررسی کردند.
این مطالعه نشان داد: افرادی که در وعده صبحانه غلات مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که در صبحانه غلات نمی خوردند، در ظرف ۲۴ ساعت چربی و کربوهیدارت کمتری مصرف می کنند.
این در حالی است که مصرف غذاهای غیر غلاتی با مصرف بیشتر اسیدهای چرب اشباع شده و کاهش مصرف پروتیین ارتباط دارد.
نتایج حاصل از این مطالعه بار دیگر بر اهمیت مصرف صبحانه تاکید می کند.
این مطالعه نشان داد: افرادی که در وعده صبحانه غلات مصرف می کنند نسبت به افرادی که غلات مصرف نمی کنند معمولا چربی، چربی اشباع شده و شکر کمتری می خورند و پروتیین و میکرو مغذی های هم مانند آهن، ویتامین و کلسیم در آنها بهتر جذب می شوند.