اسپاگتى بلونز
مواد لازم
- پاستای پخته شده: 150 گرم
- گوشت چرخ كرده: 150 گرم
- كرفس خردشده نگینی: 50 گرم
- هویج خرد شده نگینی: 50 گرم
- پیاز خردشده نگینی: 50 گرم
- فلفل‌دلمه‌ای خرد شده: 50 گرم
- سیر خرد شده نگینی: 7 عدد
- روغن زیتون: 100 گرم
- رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- سویاسس: 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- سركه بالزامیك: یك قاشق غذاخوری
- شكر: یك قاشق غذاخوری
روش تهیه
1 - پیاز، فلفل دلمه‌ای، كرفس و هویج را در روغن زیتون خوب تفت داده. 2 - سیر را اضافه می‌كنیم و بعد از مدت كوتاهی كه سیر هم تفت داده شد گوشت را اضافه می‌كنیم و آن را هم خوب تفت می‌دهیم. 3 - در ظرفی دیگر رب گوجه، سویاسس، آبلیمو و شكر را همراه سركه بالزامیك خوب مخلوط كرده و به مایه گوشت اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا آب آن خوب بخار شود. 4 - حالا این سس را روی پاستایی كه از قبل پخته‌ایم می‌ریزیم و كمی پنیر رنده شده گودا را روی آن می‌پاشیم و سرو می‌كنیم.
فوت آشپزی
مواد سس نباید حرارت بیش از حد ببیند چون در غیر این صورت رنگ سس گوشت تیره می‌شود.
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (بوک مارک ها)