ُلام
دوستان اشتباه نکنید! ظروف رویی با آلومینیوم فرق داره،
البته در حال حاضر به ظروف المینیومی همه میگن رویی! حتی تمام فروشندگان و آشپزها و ...
و شاید بشه گفت ظروف رویی = آلمینیوم؛ هرچند در واقع غلطه.
اما در واقع اینها آلومینیومی هستند، و دیگر ظروف رویی وجود ندارد! ظروفی که در قدیم بودن رویی بودن، اگه اون ظرف های قدیمی را پیدا کنید و ببینید تفاوت جنس ایندو کاملا مشخصه،
استفاده از فلز "روی" برای ظرف سازی اصلا نمیصرفه! چون قیمت خیلی بالایی داره، اما آلومینیوم یکی از ارزانترین فلزاته و در عین حال مقاومت خیلی زیادی در برابر خوردگی داره، برای همین یک کاندیدای خوب برای ظرف سازیه، اما بسیار مضره.
در حال حاضر با توجه به ویژگی هایی همچون قیمت ارزان، در دسترس بودن، وزن کم و ... تمام رستوران ها و غذا خوری ها و تالار ها از همین ظروف الومینیومی استفاده میکنند که ضررش زیاده.
گویا در گذشته ها آلومینیوم قیمت بالایی داشته، و روی به نسبت زیاد گرون نبوده و خصوصیات خوبی هم داشته، برای همین در گذشته از روی جهت ظرف سازی استفاده میشده اما الان به همون ظروف الومینیومی ، رویی گفته میشه که اشتباهه!
تا جایی که من شنیدم هم روی چندان مضر نیست و حتی مفیده!
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (بوک مارک ها)