خوراک قارچ

مواد لازم
پیاز -------------------------3عدد
قارچ-------------------------800گرم
گوجه فرنگی----------------4عدد
نمک-------------------------1قاشق‌چایخوری
فلفل------------------------به اندازه دلخواه
نعناع و ترخون و جعفری---1قاشق سوپخوری
روغن زیتون-----------------3قاشق سوپخوری

طرزتهیه
پیازهاراپوست کرده خورد کنیدزیتونهاراباآب گرم بشویید ونصف کنیدهستهان را در آورید بگذارید خشک شود قارچها را تمیز کرده و ساقه‌های آن را کوتاه کنید و با آب بشوئید بگذارید کمی خشک شود سپس آنها را از طول به چند قسمت ببرید گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بکنید و خلال کنید روغن را در تابه بزرگ داغ کنید و پیاز را داخل روغن بریزید و تفت دهید قارچ‌ها را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کاملاً رنگ آن تغییر کند سپس گوجه‌فرنگی و زیتون و نمک وفلفل را به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید با حرارت ملایم پانزده دقیقه بپزید سپس در ظرف مناسب ریخته و روی غذا را سبزی ساطوری شده بپاشید.