خوراك مـــرغ و لوبيا سفيد
خوراك مـــرغ و لوبيا سفيد
لوبیا سفید بین حبوبات میزان چربی خیلی کم و پروتئین بالایی دارد. این لوبیا پر از فیبر است و کلسترول کمی دارد. علاوه‌بر این منبع خوبی برای سدیم و پتاسیم است.
مواد لازم:
- لوبيا سفيد پخته شده: 2 ليوان
- هويج پخته و ريز شده: يك ليوان
- جفعري‌خردشده: به ميزان لازم
- پياز متوسط: يك عدد كره: 50 گرم
- نمك و زعفران آب‌كرده: به ميزان لازم
روش تهيه:
براي تهيه اين خوراك، لوبيا سفيد را از قبل خيس كرده و مي‌پزيم. پياز را بسيار ريز خرد يا رنده ميكنيم به همراه كره، داخل قابلمه ريخته و كمي تفت مي‌دهيم. سينه مرغ را ريز خرد كرده به مواد اضافه و با حرارت زياد سرخ ميكنيم. نمك و زعفران آب‌كرده را روي مرغ مي‌ريزيم. در اين زمان لوبيا سفيد، هويج و جعفري را به مواد اضافه كرده و تمام مواد را خوب با هم مخلوط ميكنيم. يك استكان كوچك آب جوش روي مواد مي‌ريزيم و در قابلمه را گذاشته و اجازه مي‌دهيم خوراك حدود نيم‌ساعت با حرارت ملايم پخته و جا بيفتد.
لوبیا سفید بین حبوبات میزان چربی خیلی کم و پروتئین بالایی دارد. این لوبیا پر از فیبر است و کلسترول کمی دارد. علاوه‌بر این منبع خوبی برای سدیم و پتاسیم است. حبوبات دادن به بچه‌ها کار راحتی نیست اما با درست کردن این غذا می‌توانید این ماده مفید را در یک غذای خوشمزه به بچه‌ها بدهید.
