مواد لازم :
گوشت ماهیچه گوسفندی 750 گرم
نعناع 200 گرم
جعفری ساطوری شده 200 گرم
شنبلیله 100 گرم
لپه 150 گرم
گوجه سبز 5 عدد
روغن 4 قاشق سوپخوری
پیاز 1 عدد
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
فلفل قدری
نمك قدری
رب گوجه فرنگی قدری
طرز تهیه :
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوئیم و با لپه و پیاز خرد کرده و 5 تا 6 لیوان آب در حرارت ملایم بار می کنیم ، تا کمی گوشت بپزد بعد هسته های گوجه سبزها را بیرون می آوریم و داخل آن می کنیم سپس سبزی (که شامل نیک کیلو نعناع و جعفری است )را تمیز و خرد می کنیم و با روغن کمی سرخ می نمائیم و داخل گوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت کاملا بپزد در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سیب زمینی پوست گرفته با کمی نمک و فلفل و زرد چوبه بآن اضافه می کنیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 6 نفر کافیست