چرا رنگ شیر سفید است؟
چرا رنگ شیر سفید است؟

شیر یکی از مهمترین مواد مورد نیاز بدن است که به سبب وجود کلسیم در آن، می‌تواند نقش مهمی در سلامت دندان‌ها و استخوان‌های ما ایفا کند و در واقع عامل مهمی برای پیشگیری از پوسیدگی دندان و پوکی استخوان به شمار می‌آید؛ اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا رنگ این نوشیدنی مفید، سفید است؟

دلیل اصلی این رنگ، وجود نوعی پروتئین در ترکیبات سازنده شیر است. این پروتئین که کاسئین نام دارد، در کنار چربی موجود در شیر، رنگ سفید به آن می‌بخشد.