"مسقطی"
مواد لازم
150 گرم
نشاسته
300 گرم
شکر
100 گرم
کره
یک دوم فنجان
گلاب
3 فنجان
آب
مقداری
پودر پسته
یک دوم فنجان
بادام بو داده خرد شده
طرز تهیه:
نشاسته را در یک لیوان آب سرد خیس می کنیم پس از چند دقیقه آب روی نشاسته را خالی می کنیم( بدینوسیله ترشی نشاسته گرفته خواهد شد) سپس 2 لیوان آب مجدداً به نشاسته اضافه نموده و روی آتش می گذاریم مرتب بهم می زنیم تا بجوشد وغلیظ شود. شکر و گلاب را داخل نشاسته ریخته، کره را تکه تکه کرده و به مایه مسقطی اضافه می کنیم و بهم می زنیم تا کاملاً پخته و غلیظ شود. در آخر کار، اگربخواهیم هم می توان بادام بو داده را اضافه کرد و هم می توان مقداری آب انار اضافه کرد . اگر با آب انار ترش شد مقداری شکر اضافه می کنیم.مسقطی را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با پودر پسته تزئین می کنیم همچنین می توان مسقطی را بصورت تکه های کوچکی برید و جدا کرد.
نکات تغذیه ای
این شیرینی در کل دارای 3350 کالری انرژی می باشد.
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (بوک مارک ها)