اگر از آن جمله مرداني هستيد كه به سلامتي بدنتان بسيار اهميت ميدهيد و شبها به جاي يكشام مفصل، غذايي رژيمي ميخوريد
و امشب خانم خانه، شما را بدون غذا تنها گذاشته است، سر راه برگشت به خانه، از سوپرماركت يكبسته جوانه گندم يا هر جوانه ديگري كه دوست داريد، خريداري كنيد. سپس سري به لبوفروشي چرخي سر كوچه كه بوي لبوي آن تمام فضاي كوچه را پر كرده، بزنيد و 4 عدد لبوي متوسط نيز از او بخريد. بقيه سبزيجات موردنياز به احتمال زياد در يخچال خانهتان پيدا خواهد شد؛ در غيراين صورت، با مراجعه به سبزيفروشي، آنها نيز قابل دسترس خواهند بود.
درست كردن اين سالاد رژيمي كه ميتواند جايگزين خوبي براي شام سبك شما باشد، در صورت وجود مواد لازم، زير 10 دقيقه زمان نياز دارد. اين سالاد را اضافهتر درست كرده و هنرمندي خودتان را به همسرتان ثابت كنيد.
مواد لازم براي 4 نفر:
ـ 100 گرم برگ اسفناج كوچك
ـ 75 گرم يا يك و يك سوم پيمانه جوانه
ماش يا گندم
ـ 2 عدد ساقه كرفس نازك (خرد شود)
ـ 4 عدد لبوي پخته
مواد لازم براي سس:
ـ 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون
ـ 5/4 قاشق چايخوري سركه
ـ يك حبه سير (رنده شود)
ـ 2 قاشق چايخوري عسل
ـ يك قاشق سوپخوري پيازچه (خرد شود)
ـ نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
1 - ابتدا هر كدام از لبوهاي پخته شده را پوست گرفته و سپس به 4 قسمت ببريد.
ساقه كرفس را نيز در قطعات 2 تا 3 سانتيمتري خرد كنيد. اگر اسفناج خريداري شده داراي برگهاي كوچك است، آنها را پس از شستوشو به صورت درسته در سالاد بريزيد؛ در غير اين صورت، برگهاي اسفناج را به اندازههاي درشت خرد كنيد.
2 ـ كاسه بلوري بزرگي آماده كنيد و برگ اسفناج و جوانه را در آن بريزيد و با هم مخلوط كنيد؛ سپس كرفس و لبوي خرد شده را اضافه كرده و همه مواد را با هم خوب مخلوط كنيد.
3 ـ درست كردن سس سالاد نيز كار سختي نيست؛ كافي است همه مواد آن را شامل روغن زيتون، سركه، سير، عسل و پيازچه خردشده، در كاسه بلوري ديگري با هم مخلوط كرده و سپس روي سالاد بريزيد و نوش جان كنيد. البته اضافه كردن نمك و فلفل را نيز از ياد نبريد.
نكته: اگر ميخواهيد اين سالاد مزه و ظاهر متفاوتي نيز پيدا كند، چند پر پرتقال پوستكنده به مواد داخل سالاد اضافه كنيد.
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (بوک مارک ها)