ابرمیوه‌ای غنی‌تر از میوه‌ها
پژوهشگران كانادایی دریافتند که این پودر از نظر منابع آنتی اکسیدانی پلی فنول و فلاوانول - دو نوع آنتی اکسیدان قوی- غنی‌تر از میوه‌ها هستند.
پودر كاكائو ، ابرمیوه‌ای غنی‌تر از میوه‌ها
پژوهشگران كانادایی دریافتند پودر کاکائو و شکلات های سیاه از نظر منابع آنتی اکسیدانی پلی فنول و فلاوانول - دو نوع آنتی اکسیدان قوی- غنی‌تر از میوه‌ها هستند.
به گزارش ایسنا ، بر اساس نتایج پژوهشی که در مجله Chemistry Central منتشر شد، پودر کاکائو از ظرفیت بالاتری برای جای دادن مواد آنتی اکسیدانی در خود، در قیاس با آب میوه‌ها برخوردار است.
این پژوهش همچنین نشان داد: فلاوانول موجود در شکلات سیاه بسیار بیشتر از آب میوه‌هایی نظیر آب انار و آب انواع توت است.
هات چاكلت یا همان شكلات داغ به دلیل حرارت دیدن كمتر از این ویژگی برخوردار است.پودر کاکائو از دانه‌های میوه درختی موسوم به Theobroma cacao بدست می‌آید.
گردآوری : گروه سلامت سیمرغ
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (بوک مارک ها)