آسیاب‌ها و عصارخانه‌ها
آسیاب ها عبارت بودند از محوطه ها یی که در وسط آن دو قطعه سنگ از یک طرف یا اهرمی به یک راس چارپا مانند الاغ، شتر، قاطر و یا اسب متصل بود و با حرکت دورانی سنگ روی آسیاب را به حرکت در می آورد و با گردش این سنگ، آنچه مواد از قبیل نمک و دانه های زرد چوبه و فلفل به وسط سنگ مزبور ریخته می شد، نرم می گردید. در قسمت بالای متحرک جایگاهی بود که مواد خرد شونده را در داخل آن می ریختند تا از داخل سوراخ به زیر سنگ رفته و سپس خرد گردد. اما، نوعی دیگر از این آسیاب ها وجود داشت که به نام عصارخانه معروف بود و این عصارخانه ها به همان شکل و کیفیتی که گفته شد کار می کردند. با این تفاوت که به جای نمک و غیره مواد نباتی و روغنی مثل کرچک و غوره و غیره را به داخل آن می ریختند تا روغن و یا آب آنها گرفته شود.
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (بوک مارک ها)