اش دوغ

گوشت چرخ كرده 300 گرم
لپه نصف پيمانه
برنج نصف پيمانه
دوغ بي نمك وغليظ 6تا8 ليوان
سبزي (تره.اسفناج.گشنيز وجعفري 2پيمانه)
پياز وسير سرخ شده و نعنا براي تزيين

طرز تهيه:
برنج و لپه را با اب بپزيد.دوغ را روي حرارت گذاشته ومرتب هم ميزنيم تا نبردتا زماني هم زدن را ادامه دهيد كه به جوش بيايد. دوغ نبايد ترش يا شور باشد. كمي كه دوغ غليظ شد لپه و برنج را اضافه كرده و روي حرارت كم م گذاريم تا جوشيده و غليظ شود. در اواخر طبخ سبزي را اضافه كرده و همينطور گوشت را قل قلي كرده و اضافه ميكنيم. نوش جان
__________________