نکاتی مهم راجع به چیدن قارچ و ابتلا به مسمومیت
چیدن قارچ: احتیاط کنید
بنابراین مسئولان یک سری اصول احتیاطی برای چیدن قارچ تعیین کرده اند که باید رعایت شان کنید.
388 مورد مسمومیت بر اثر مصرف قارچ در ژوئیه
از اول ژوئیه تا 8 اوت، مراکز سم زدایی [در فرانسه]، 388 مورد مسمومیت بر اثر مصرف قارچ را ثبت کرده اند. بنابر مطالعات مرکز حفظ سلامت، بیشتر این موارد در جنوب فرانسه مشاهده شده اند.
باید دانست که شرایط آب و هوایی (گرما و باران) در رشد این قارچ ها مؤثر بوده اند، به حدی که تعداد زیادی از افرادی که برای سپری کردن تعطیلات شان به آنجا رفته بودند، مبادرت به چیدن قارچ ها کردند تا آنها را بچشند، بدون اینکه از نوع قارچ ها اطلاعی داشته باشند.
توصیه هایی دربارۀ چیدن قارچ
فقط قارچ هایی را جمع کنید که به طور کامل می‌شناسیدشان. زیرا بسیاری از قارچ های سمی شبیه به قارچ های خوراکی هستند.
فقط قارچ های کاملاً سالم را بچینید تا بتوانید نوع آن را تشخیص دهید.
بی شک، پرسیدن نظر یک داروشناس یا قارچ شناس بسیار مفید خواهد بود.
قارچ ها را بنابر نوع شان از هم جدا کنید. باید بدانید که یک قارچ سمی بقیۀ قارچ ها را هم آلوده می‌کند.
قارچ های چیده شده را داخل یک جعبه یا کارتن بگذارید نه در یک کیسۀ پلاستیکی زیرا کیسه های پلاستیکی روند آلوده شدن را سریع تر می‌کنند.
قارچ هایی را که در محل های آلوده روییده اند، نچینید زیرا این قارچ ها آلوده شده اند.
بعد از چیدن قارچ ها، دست های تان را به خوبی بشویید.
قارچ ها را در یخچال نگه داری کنید و نهایت دو روز بعد از چیدن، آنها را مورد استفاده قرار دهید.
آخرین توصیه: قارچ ها را به هیچ وجه به شکل خام مصرف نکنید، الزاماً، قبل از خوردن باید آنها را به مدتی منطقی بپزید!
و در آخر، اسهال، تهوع، لرزش، سرگیجه یا مشکلات بینایی در ساعات بعد از مصرف قارچ به این معناست که قارچ ها سمی بوده اند: فوراً خود را به اولین مرکز درمانی یا مرکز مبارزه با سموم برسانید.
