شیمی سیگار

دود سیگار دارای نیکوتین (۵/۰) ، اکسید دو کربن ، انیدرید کربنیک، اسید سیانیک ( به مقدار ۳ تا ۸ میلی گرم در ۱۰۰ گرم یرگ توتون)، اسیدهای استیک،پروپیونیک ، والرینیک ، بوتیریک ، آمونیاک ، مواد رنگی ، یک ماده روغنی با بوی توتون ، مقدار کمی از کولیدین ( نوعی ماده بسیار سمی ولی دارای بوی مطبوع ) ، ترکیبات فنلی و غیره است . ماده سمی برگهای تخمیر نیافته توتون ، گلوکزید ازته ای به نام تاباسین tabacine می باشد .
تاباسین که در سال 1926 توسط Barbieri به دست آمد ، طعم سوزاننده و تحریک کننده دارد . در آب و الکل محلول است و تجزیه آن تحت اثر قلیائیات ، آمونیاک و نیکوتین حاصل می شود .
توتون استفاده شده در ساخت سیگار دارای ماده ای به نام نیکوتین است ، الکالوئیدی به فرمول C10H14N2 و به وزن ملکولی 23/162 است .
نیکوتین الکالوئیدی به حالت مایع و روغنی ، بی رنگ یا به رنگ زرد روشن و بسیار جاذب رطوبت است . اگر در مجاورت هوا و نور قرار گیرد ، تدریجا به رنگ قهوه ای در می آید . طعم تند و سوزانده دارد و به طور ضعیف بوی توتون از آن استشمام می شود . سمیت آن زیاد است.وزن مخصوصی معادل 011/1 دارد . در گرمای 247 درجه می جوشد و بخارات تحریک کننده از آن خارج می شود . اگر قطره ای از آن بر روی کاغذ ریخته شود ،اثر آن بر جای می ماند که تدریجا محو می شود.
نیکوتین به مقدار زیاد در الکل ، کلروفرم، اتر، اتردوپترول و روغن ها حل می شود. با آب در گرمای پائین تر از 60 درجه ، قابلیت اختلاط دارد . دارای املاح مختلف است . درباره سمیت نیکوتین همین قدر کافی است که ذکر شود این الکالوئید از راه تمام مخاط های بدن جذب می گردد و اگر یک تا دو قطره آن ، بر روی زبان سگی ریخته شود . بطور برق آسا جانور را می کشد. تنها نیکوتین موجود در برگ توتون ، موجبات مسمومیت را فراهم نمی سازد بلکه آمونیاک دود سیگار و مواد دیگر آن نیز موجب ناراحتی های مزمن حلق و مخاط دهان می گردد. نوع مزمن این مسمومیت بطور فراوان در افراد معتاد به دود کردن سیگار دیده می شود . در مسمومیت های مزمن ، عوارضی نظیر خشکی ناحیه حلق ، احساس سنگینی در سر ، سرگیجه، یبوست، احساس صداهائی در گوش، سر درد، کم شدن حافظه، طپش قلب، ورم لثه دندان، پیدایش لکه های سفید در مخاط ها ، اختلالات بینائی، لارنژیت مزمن، نوعی سوء هضم،آنژِین دوپواترین و نوعی تصلب جدار شرائین ظاهر می شود . بعدا تنگ شدن مجاری عروق و بالا رفتن فشارخون پیش می آورد .
منبع.
گیاهان دارویی دکتر زرگری