سیب زمینی های خورد شده را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم پختن را به مدت 30 دقیقه ادامه می دهیم تا جا بیفتد و همراه با روغن زیتون ...
موادلازم برای 5 نفر
لپه 2 پیمانه
لیموعمانی 4عدد
سیب زمینی 1عدد متوسط
گوجه فرنگی 8عدد
سویای درشت 2 پیمانه
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا مواد را به اندازه های ذکر شده آماده کرده و سویا را به مدت 30 دقیقه با نمک و زرد چوبه و مقداری آب می پزیم سپس آب آن را گرفته و لپه ها را که از شب قبل خیس کرده ایم همراه با سویای پخته شده و لیمو عمانی و آب گوجه فرنگی و نمک و ادویه جات به مدت یک ساعت می پزیم .
سیبزمینی های خلال شده را به آنها اضافه کرده و با حرارت ملایم پختن را به مدت 30 دقیقه ادامه می دهیم تا کاملا خورش جا بیفتد و همراه با روغن زیتون میل شود .
نوش جان
