كباب قارچ

http://www.bartarinha.ir/files/fa/ne.../16672_541.jpg

مواد لازم :

• قارچ: يك كيلو

• فلفل قرمز تند: يك‌چهارم تا يك‌دوم قاشق مرباخوري

• نمك: يك‌چهارم قاشق مرباخوري

• سير له شده: 2 حبه

• روغن زيتون: 2 قاشق مرباخوري

• ريحان تازه ساطوري: يك قاشق غذاخوري

روش تهیه :

كباب‌پز يا فر را از قبل گرم كنيد. قارچ‌ها را بشوييد، خشك كنيد و در سيني فر بگذاريد. فلفل قرمز، نمك و سير را مخلوط كنيد و يكدست روي قارچ‌ها بپاشيد. روغن زيتون را هم بريزيد و با شعله بالاي فر يا در كباب‌پز با فاصله 8 تا 10 سانت از شعله بين 8 تا 10 دقيقه كباب‌شان كنيد تا نرم شوند. ريحان را روي آن بپاشيد و فورا سرو كنيد. (براي4 نفر)