سوپ سرد

http://www.bartarinha.ir/files/fa/ne.../16094_240.jpg

• زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

• زمان پخت: صفر دقیقه

• مقدار: 2-1 نفر

مواد لازم

• ماست پرچرب: یک کیلو

• سبزی معطر: 200 گرم (نعناع، ترخون، سرزه و ریحان)

• خیار: 300 گرم

• مغز گردو: 200 گرم

• کنجد سفید: 3 قاشق سوپ‌خوری

• کشمش پلویی: 100 گرم

• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• پودر گل‌محمدی: یک قاشق سوپ‌خوری

• نعناع خشک: یک قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه:


ماست را در ظرف مناسبی ریخته و خوب بزنید تا از لختگی خارج شود. سبزی را پس از پاک کردن و شستن خرد کنید و به ماست اضافه کنید. خیار را با پوست رنده درشت کرده و به ماست اضافه ‌کنید. گردوها را نگینی خرد کرده، همراه با کنجد و کشمش پلویی نمک و فلفل و پودر گل‌محمدی و نعناع خشک به ماست افزوده، خوب مخلوط کنید. روی این سوپ را با گل‌محمدی و نعناع خشک و کشمش پلویی تزیین کنید. این سوپ را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس به عنوان پیش غذا سرو کنید.

• میزان کالری:170 کالری