»دستور تهیه کباب کره ای

»دستور تهیه کباب کره ای
اد لازم (جهت 8-10 نفر ) :

مواد لازم کباب :
نیم کیلو گوشت کبابی ، کنجه کنجه
نیم کیلو سینه و ران مرغ ، کنجه کنجه

3-4 عدد پیاز کوچک ، دو نیم کرده
1 عدد بادنجان ، با پوست ، حلقه حلقه
1 عدد کدو سبز ، با پوست ، حلقه حلقه
100 گرم قارچ ، دو نیم کرده


مواد لازم مایه خواباندن گوشت :

نیم پیمانه سس سویا
1بته پیازچه ، ساطوری
3-4 پر سیر ، کوبیده
1-2 قاشق چ فلفل قرمز ، ساییده
1-2 قاشق چ زنجبیل ، ساییده
1 قاشق شکر
4-5 قاشق ارده
1-2 قاشق روغن

طرز تهيه :

اجزای مایه را در بادیه بریزید و مخلوط کنید . گوشت و مرغ را روی مایه بریزید و زیر و رو کنید . 3-4 ساعت روی میز آشپزخانه یا یک شب در یخچال بخوابانید .

گوشت و تره بار و مرغ را یک در میان به سیخ بکشید و از روی دستور کباب برگ آتش بدهید . با کته یا نان و سالاد سر سفره بگذارید .