بــــــــاقلاقاتق

بــــــــاقلاقاتق
http://i29.tinypic.com/1zlagsz.jpg



مـــــــــواد لازم :

شوید : نيم کيلو
باقلایسبز يا باقلای مخصوص رشتي : 2 کيلو يا نيم کيلو خشک
سير : يک تا دو بوته
روغن : 150 گرم
تخم مرغ : 4 تا 5 عدد
پياز سرخ کرده : 2 قاشقسوپخوری
نمک و فلفل : بقدر کافي


طـــــــرز تهيه :

در صورتمصرف لوبيای رشتي لوبيای خشک را خيس ميکنيم و پوست آن را ميگيريم و يا باقلا را ازپوست دوم در مياوريم و شوید را ريز خرد ميکنيم و با روغن و پياز خرد کرده و کمي سرخميکنيم و دو سه ليوان آب داخل شوید ميريزيم<IMG height=2 width=2 border=0>دباقلا را اضافه ميکنيم<IMG height=2 width=2 border=0>دبعد پوست سير را جدا کردهو دانه دانه ميکنيم و داخل خورش ميريزيم و ميگذاريم خورش آهسته بجوشد و به روغنبيافتد و کمي نمک و فلفل نيز اضافه مينماييم<IMG height=2 width=2 border=0>دتخم مرغها را در خورش می اندازیم<IMG height=2 width=2 border=0>دبعد از بسته شدن تخم مرغ ها خورش آمادهاست<IMG height=2 width=2 border=0>د

__________________