-
سوپ مقوی نخود فرنگی:
سوپ مقوی نخود فرنگی:
از مخلوطی از رازیانه تازه، نخود فرنگی با غلاف، سیب زمینی و سیر سوپی بسیار مقوی و خوشمزه می توان تهیه کرد این سوپ را می توان به عنوان غذای اصلی هم استفاده کرد این غذا کاملاً بدون چربی است.
زمان آماده کردن مواد: 30 دقیقه
زمان پخت: 20دقیقه
مواد اولیه برای 4 نفر:
· 2 عدد سیر خرد شده
· 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
· 4/1 پیمانه پیاز ریز خرد شده
· 450 گرم سیب زمینی خرد شده
· 450گرم آب مرغ
· 2 پیمانه آب
· گل رازیانه متوسط و ریز خرد شده
· 2/1 قاشق چای خوری نمک
· 1 قاشق سوپ خوری رازیانه
· ماست ساده (به دلخواه)
· روغن زیتون (به دلخواه)
طرز تهیه:
در یک ماهی تابه همراه با 2 قاشق سوپ خوری روغن داغ پیازها را سرخ کرده سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و بعد از آن هم آب جوجه و آب را تا به نقطه جوش آید سپس شعله را کن می کنیم تا سیب زمینی ها پخته شوند (حدوداً 15 تا 18 دقیقه)
بعد مواد آماده شده را هنگامیکه کمی سرد شده درون مخلوط کن ریخته تا به حالت پوره در آید.
دوباره مواد را درون ماهی تابه ریخته و نخود فرنگی و رازیانه را اضافه می کنیم تا به جوش آید البته در آنرا نمی گذاریم سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و بعد به دلخواه ماست و روغن زیتون را کم کم اضافه می کنیم.
__________________
