سوپ سبزي

سوپ سبزي

مواد لازم :لوبيا سبز1 فنجانسيب زميني1 فنجانسير0.5 عددرب گوجه فرنگي1 قاشق سوپخوريزرده تخم مرغ3 عددروغن زيتون4 قاشق سوپخورينعناع2 قاشق سوپخوريترخون2 قاشق سوپخوريورميشل250 گرمآب گوشت4 فنجانفلفلقدرينمكقدري


طرز تهيه :
لوبيا را با آب گوشت نيم پز ميكنيم و سيب زميني را بدان مي افزائيم , بعد سير را ميكوبيم و در روغن زيتون كمي سرخ ميكنيم با ورميشل داخل سوپ ميريزيم ميگذاريم همه اين مواد پخته شود ولي زياد له نشود , آنگاه رب گوجه فرنگي را در كمي آب حل ميكنيم و داخل سوپ ميريزيم و باندازه كافي نمك و فلفل ميزنيم و زرده تخم مرغ را كم كم داخل سوپ ميكنيم و بعد از يكي دو جوش سوپ را از روي آتش بر ميداريم و در سوپ خوري ميريزيم سپس نعناع و ترخان خرد شده را روي سوپ ميپاشيم و ممكن است كمي پنير رنده كرده هم روي سوپ بدهيم .
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...3a96235908.jpg