موس ( دسر کف مانند ) مالت شده با شکلات
موس ( دسر کف مانند ) مالت شده با شکلات
http://www.seemorgh.com/DesktopModul...iles/95935.jpg
برای این نوع دسر ، در یک شیرجوش کوچک ، شکلات شیری و شکلات تلخ و شیرین را با 4/1 فنجان خامه شیرینی پزی روی حرارت ملایم گرم کنید تا نرم شود و مرتب هم بزنید...
موس ( دسر کف مانند ) مالت شده با شکلات
تهیه شده برای 8 تا 10 نفر
زمان : 30 دقیقه
زمان سرد شدن : 1 تا 24 ساعت
مواد اولیه
2 مثقال گلوله های شیر مالت شده
4 مثقال شکلات شیری درشت خرد شده
3 مثقال شکلات تلخ و شیرین درشت خرد شده
3 فنجان خامه شیرینی پزی
3/1 فنجان شکلات مالت شده با پودر شیر
2قاشق غذاخوری لیکور شکلات ، لیکور بادام یا شیر
2/1 قاشق چای خوری وانیل
1 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق چای خوری پودر کاکائو شیرین نشده
گلوله های شیر مالت شده ( به دلخواه )
طرز تهیه
1- 2 مثقال گلوله شیر مالت شده را در کیسه فریزر بزرگی قرار دهید و با وردنه آن را خرد کنید و کنار بگذارید .
2- برای این نوع دسر ، در یک شیرجوش کوچک ، شکلات شیری و شکلات تلخ و شیرین را با 4/1 فنجان خامه شیرینی پزی روی حرارت ملایم گرم کنید تا نرم شود و مرتب هم بزنید . سپس ان را در پودر شیر مالت شده ، لیکور و وانیل مخلوط کنید و هم بزنید و آن را در دمای اتاق بگذارید تا خنک شود .
3- در یک کاسه مخلوط کن با همزن ، 4/3-1 فنجان خامه شیرینی پزی را بزنید تا خوب سفت شود ( خامه سفت شده صاف است ) . حدود 2/1 فنجان خامه را با مخلوط شکلات را دوباره با خامه ی باقیمانده مخلوط کنید و در گلوله های شیر مالت شده و خرد شده بریزید و هم بزنید . آن را با قاشق در ظرفی به اندازه ی 2/1-1 تا 2 کوارت ( 38/4 لیتر) بریزید یا در 8 الی 10 کاسه کوچک یا لیوان آن را بریزید .
4- در یک کاسه ی متوسط یک فنجان خامه ی باقیمانده ، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید تا به مخلوطی کاملا نرم دست پیدا کنید و آن را با قاشق روی موس بریزید . روی آن گلوله های شیر مالت شده را قرار دهید و برای 8 تا 10 نفر آن را سرو کنید .
سرو برای 8 تا 10 نفر
520 کالری
43 گرم چربی
27 گرم چربی اشباع شده
12 گرم چربی تک اشباع نشده
1 گرم چربی پلی اشباع نشده
127 میلی گرم کلسترول
90 میلی گرم سدیم
31 گرم کربوهیدرات
24 گرم شکر
2 گرم فیبر
4 گرم پروتئین
2 دی وی درصد ویتامین ث
12 دی وی درصد کلسیم
6 دی وی درصد آهن
درصد ارزشهای روزانه بر اساس رژیم 2000 کالری هستند .
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
