رنگ هاي خوراكي مصنوعي باعث ايجاد سرطان در كودكان مي شود

نتايج تحقيقات جديد محققان استراليايي نشان مي دهد رنگ هاي غذايي مصنوعي خطر بروز سرطان در كودكان را افزايش مي دهد.





به گزارش «شبكه خبر دانشجو» به نقل از «ديلي تلگراف»، محققان مركز علوم ملبورن استراليا در تازه ترين تحقيقات خود به اين نتيجه رسيدند كه رنگ هاي غذايي مصنوعي خطر بروز سرطان بيش فعالي و عكس العمل هاي آلرژيك را در كودكان افزايش مي دهد.


اين رنگ هاي مصنوعي حاوي نوعي ماده سرطان زاي شناخته شده هستند و باعث رشد سلول هاي سرطاني در موش ها شده است.


ميشاييل جيكوبسون، مدير اجرايي اين مركز و از اعضاي اين تيم تحقيقاتي اظهار كرد: اين مواد شيميايي تركيبي نه تنها اقدامي براي بهبود كيفيت تغذيه يا امنيت غذايي انجام نمي دهند بلكه باعث اختلالات رفتاري در كودكان و افزايش احتمال وقوع سرطان در آنها مي شود.


در همين حال مركز استانداردهاي غذايي استراليا و اداره دارو و غذاي آمريكا اعلام كرند كه هفته گذشته به بررسي دقيق اين مسئله پرداختند و ممكن است در آينده اي نزديك مصرف اين مواد مصنوعي ممنوع شود.


محققان خاطرنشان كردند: ما هم اكنون در حال جمع آوري اطلاعات بيشتر در مورد اين رنگ هاي مصنوعي هستيم و اگر مدارك خوب و مستدلي بدست آوريم، در مورد مصرف آنها تجديد نظر خواهيم كرد.


بر اساس آمارها كارخانه ها و شركت هاي غذايي در سراسر دنيا سالانه حدود 7 ميليون كيلوگرم رنگ مصنوعي را به مواد غذايي توليدي خود همچون بيسكوييت ها، كرم بستني ها، شيريني ها و مغذي ها اضافه مي كنند اما بسياري از مصرف كنندگان از اين بابت ناراضي هستند.






شبکه خبر دانشجو