اثر حفاظتی دو سبزی در مقابل آلودگی هوا
اثر حفاظتی اسفناج و گوجه فرنگی در مقابل آلودگی هوا
سبزی‌ها علاوه بر ویتامین‌ها و املاح، حاوی فیبر هستند كه اثر حفاظتی در برابر سرطان روده دارد و برای پیشگیری از یبوست نیز مفید است.
معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: اسفناج و گوجه فرنگی حاوی ویتامین e بوده و در برابر آلودگی هوا اثر حفاظتی دارند.
به گزارش وبدا زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: ویتامین e برای كارآیی بهتر سایر ویتامین‌ها خصوصاً ویتامین c اهمیت زیادی دارد و اثر آن در جلوگیری از سرطان شناخته شده است. ویتامین e اثر حفاظتی بر روی ریه‌ها در مقابل آلودگی هوا دارد.
وی تأكید كرد: سبزی‌ها علاوه بر ویتامین‌ها و املاح، حاوی فیبر هستند كه اثر حفاظتی در برابر سرطان روده دارد و برای پیشگیری از یبوست نیز مفید است.
وی افزود: بهتر است سبزی‌ها و صیفی‌ها خام خورده شوند زیرا ویتامین‌های بیشتری به ما می‌رسانند و حرارت، بعضی از ویتامین‌ها خصوصاً ویتامین c را از بین می‌برد.
