سس انچیلادای قرمز

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1891.jpg

آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقهمواد لازم :

روغن گیاهی	2 قاشق غذاخوری
آرد	2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه	2 قاشق غذاخوری
آب	2 فنجان
رب گوجه فرنگی	85 گرم
زیره	1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر	1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز	1/4 قاشق چای خوری
نمک	3/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه :
روغن، آرد و فلفل سیاه را در یک قابلمه متوسط بریزید. سپس روی حرارت متوسط قرار داده و با هم مخلوط کنید. به هم زدن ادامه دهید تا مواد به جوش آید. زمانی که به جوش آمد یک دقیقه روی حرارت هم بزنید.
حال آب، رب گوجه فرنگی، زیره، پودر سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش آید. زمانیکه به جوش آید سس کمی غلیظ تر خواهد شد.
نمک را اضافه کنید و سس آماده استفاده است.

نکته:
از این مقدار مواد اولیه 2 فنجان سس به دست می آید.