شربت زنجبیل برای لاته

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1880.jpg

آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقهمواد لازم :

شکر	1/3 فنجان
آب	1/3 فنجان
وانیل	نصف قاشق چایخوری
شیره قند	نصف قاشق چایخوری
زنجبیل آسیاب شده	1 و نیم قاشق چایخوری
دارچین	1/4 قاشق چایخوری
میخک آسیاب شده	کمی
جوز آسیاب شده	کمی
نمک	کمی

طرز تهیه :
1. در یک قابلمه ی کوچک آب و شکر را بریزید و روی شعله ی متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت شفافی درست شود.
2. وانیل، شیره قند و ادویه ها را بریزید و هم بزنید. شعله را کم کنید بگذارید 3 دقیقه آهسته بجوشد تا کمی غلیظ شود. شربت به رنگ زنجبیلی پررنگ در می آید. روی آن را بپوشانید و تا وقتی می خواهید استفاده کنید در یخچال نگهداری کنید. http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1881.jpg


3. برای درست کردن لاته:
60 گرم قهوه ی داغ یا 1 شات اسپرسوی داغ را با 180 گرم شیر کم چربی داغ شده مخلوط کنید. 1 تا 2 قاشق شربت زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید. بچشید و اندازه ها را تنظیم کنید. روی آن را طبق سلیقه با خامه ی تازه زده شده، دارچین، جوز یا تکه های ریز زنجبیل بلوری شده تزئین کنید.