طرز تهیه کوکوی گوشت و سبزیجات

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1752.jpg
مراحل پخت کوکوی گوشت و سبزیجات
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کوکوی گوشت و سبزیجات: برای 4 نفر

آب گوشت	1/2 فنجان
پیاز خرد شده	1 عدد
هویج خرد شده	1 عدد
ذرت	1/2 فنجان
نخود فرنگی	1/2 فنجان
سیب زمینی بزرگ	3 عدد
کره	8 قاشق غذاخوری
سس ورستر شایر	1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده	680 گرم

طرز تهیه کوکوی گوشت و سبزیجات:
فر رو روشن کرده و روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) میذاریم.
سیب زمینی ها رو شسته، پوست میگیریم و به 4 قسمت تقسیم کرده تو آب جوش و نمک به مدت 20 دقیقه روی حرارت میذاریم تا نرم بشن.
در این حین 4 قاشق غذاخوری کره رو توی ماهی تابه روی حرارت متوسط آب کرده و پیاز و هویج رو اضافه میکنیم و حدودا 10 دقیقه زمان میدیم تا نرم بشه سپس هویج، نخود فرنگی و ذرت رو هم اضافه میکنیم. http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1753.jpg

آموزش طرز تهیه کوکو گوشت و سبزیجات
گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل رو هم اضافه میکنیم. بعد از اینکه گوشت کمی پخت، سس ورستر شایر و نصف فنجان آب گوشت رو هم اضافه کرده و بدون اینکه درپوش ظرف رو بذاریم، بمدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم اجازه میدیم تا کاملا گوشت بپزه. در صورت لزوم مقدار بیشتری آب گوشت اضافه میکنیم.

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1754.jpg

سیب زمینی ها رو تو یه کاسه له میکنیم و با کره باقیمونده و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم.
حالا مخلوط گوشتمون رو تو ظرف پیرکس مخصوص ریخته و سیب زمینی هم روی موادمون میریزیم. http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1755.jpg

آموزش طرز تهیه کوکوگوشت و سبزیجات

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1756.jpg

کوکو رو 30 دقیقه یا کمی بیشتر تو فر میذاریم تا آماده و سطحش قهوه ای رنگ بشه. http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1752.jpg

آموزش طرز تهیه کوکو گوشت و سبزیجات