پرنده در قفس؛ صبحانه دوست داشتنی!
این غذا یک صبحانه بسیار زیبا و البته خوشمزه است که می توانید آخر هفته ها برای خود و اعضای خانواده‌تان تهیه کنید.
• تعداد: 8 نفر
• زمان تهیه: 20 دقیقه
• زمان پخت: 20 دقیقه
مواد لازم
• خوراک سیب‌زمینی*
• ¼ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
• 8 عدد تخم مرغ
• فلفل سیاه
• 8 قاشق چایخوری پستو ریحان (اختیاری)
• 8 عدد گوجه فرنگی گیلاسی، نصف شده
طرز تهیه
1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. داخل قالب های مافین، کاغذ روغنی مافین قرار دهید و کنار بگذارید. در این فاصله خوراک سیب زمینی را آماده کنید. آن را حدود 20 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
2. سپس آنها را میان قالب های مافین تقسیم کنید و ته قالب فشار دهید تا شکل بگیرند.
3. پنیرها را به اندازه مساوی در میان قالب ها تقسیم کنید. یک تخم مرغ روی هر کدام بشکنید. روی آنها فلفل بپاشید. سپس یک قاشق چایخوری سس پستو بریزید و یک عد گوجه فرنگی را نصف کنید و بگذارید. آنها را 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا سفیده و زرده تخم مرغ سفت شود.
خوراک سیب‌زمینی*
• تعداد: 6 نفر
• زمان پخت: 5 تا 7 دقیقه
مواد لازم
• 600 گرم سیب زمینی
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• یک تا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک قاشق غذاخوری کره
• پاپریکا
طرز تهیه
1. سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده کنید. آنها را داخل کاسه بزرگ و روی آنها آب بریزید. خوب هم بزنید. آن را آبکش کنید و این کار را دو تا سه بار تکرار کنید تا آب شفاف از سیب زمینی جدا شود. آنها را روی دستمال حوله ای خشک کنید. سپس آنها را داخل کاسه بزرگی بریزید. نمک و فلفل سیاه بپاشید و خوب هم بزنید.
2. در یک تابه بزرگ نچسب، یک قاشق غذاخوری روغن و کره را روی حرارت ملایم گرم کنید. سیب زمینی ها را در سطح تابه پهن کنید و با پشت قاشق فشار دهید. حرارت را کم کنید و بدون هم زدن اجازه دهید پخته شوند. حدود 12 دقیقه برای طلایی شدن آنها کافی است.
3. یک بشقاب بزرگ روی تابه بگذارید. تابه را برگردانید تا سیب زمینی ها داخل بشقاب برگردند. آنها را پشت و رو داخل تابه قرار دهید تا سمت دیگر آن نیز طلایی و برشته شود. در صورت تمایل، روی آنها پاپریکا بپاشید.
ارزش غذایی
• کالری: 168
• چربی: 9 گرم
• کلسترول: 192 میلی‌گرم
• کربوهیدرات: 14 گرم
• فیبر: یک گرم
• سدیم: 184 میلی‌گرم
• پتاسیم: 409 میلی‌گرم
• کلسیم: 61 میلی‌گرم
• آهن: 1 میلی‌گرم
