عجیب ترین پیوند گیاهی در دنیا (عکس)
این گیاه که هم گوجه فرنگی تولید می کند و هم سیب زمینی، برای خودش یک آزمایشگاه غذایی فرانکن اشتاین است! با آنکه این گیاه از لحاظ ژنتیکی اصلاح شده است، ولی معجزه باغبانی آن کاملاً طبیعی است.
این گیاه TomTato نامیده می شود و هر گیاه آن بیش از 500 گوجه ریز شیرین و یک دسته سیب زمینی به بار می آورد. این گیاه با کمک یک پروسه پیوندی با فناوری پیشرفته تولید می شود که به تازگی و برای اولین بار در اختیار عموم باغداران در بریتانیا قرار گرفته است.
15 سال پیش وقتی پل هانسورد، رئیس باغبانی شرکت تامپسون و مورگان به آمریکا سفر کرد. او یک گیاه سیب زمینی را مشاهده کرد که زیر گیاه گوجه فرنگی رشد می کرد و فهمید که می توان این دو را به هم پیوند زد، زیرا از یک خانواده هستند. او بعد از آزمون و خطای فراوان توانست با کمک دو متخصص پیوند روش تولید بازرگانی این گیاهان را یاد بگیرد.
هانسورد می گوید: «در شروع ما فکر می کردیم که این کار نوئی است. ولی با پیشرفت آزمایشات فهمیدیم آنچه تولید کرده ایم بازده زیادی دارد و طعم آن هم خوب است و می توانیم آن را برای بازار تولید کنیم. این گیاهان را می توان در اواخر آوریل کاشت و گیاهانی پر از گوجه با طعم شیرین تولید کرد و سیب زمینی های آن هم عالی هستند که می توان آن را برای مصارف جوشاندن، پوره کردن، کبابی کردن و حتی چیپس درست کردن استفاده کرد.»
