بپر توگلو
طرز تهیه نان خرگوشي
با تهیه این نان می توانید کودک خود را برای خوردن صبحانه ترقیب کنید.
برترین ها:
مواد لازم براي 4 نفر
- مايه خمير: 15 گرم
- شير سرد: 250 ليتر
- آرد نان: 400 گرم
- نمك: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
- شكر: 30 گرم
- كره: 60 گرم
- تخم‌مرغ: يك عدد
- پاستيل: به ميزان لازم
شكلات سياه و سفيد: به ميزان لازم
بيسكويت: به ميزان لازم
روش تهيه:
1 - آرد را با مايه خمير و نمك مخلوط كرده و در ظرف مناسبي بريزيد، در مركز آن سوراخي ايجاد كرده و شكر، تخم‌مرغ شير و آرد را اضافه كنيد.
2 - مواد را با هم مخلوط و ورز داده و كره را اضافه كنيد؛ به ورز دادن ادامه دهيد.
3 - خمير را به مدت يك ساعت استراحت دهيد تا حجم آن 2برابر شود، سپس با يك ضربه هواي آن را خارج كنيد.
4 - از خمير تكه‌هاي كوچك برداريد و به شكل صورتك درآوريد، گوش‌هايي نيز براي صورتك درست كنيد.
5 - كف سيني را چرب و خمير آماده را با فاصله 5 سانتي‌متر از هم قرار دهيد.
6 - مجددا خمير را به مدت 30 تا 40 دقيقه در محيط گرم قرار دهيد تا حجم آن 2برابر شود.
7-سيني را درون فر با 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 25 دقيقه قرار دهيد.
8- پس از خنك شدن نان‌ها را داخل شكلات تيره ذوب شده فرو كنيد و پس از بستن، شكلات سفيد ذوب شده را روي گوش‌ها و بيني و چشم خرگوش بماليد.
9- به وسيله شكلات بيني و چشم درست کرده و براي دهان از پاستيل رنگي استفاده كنيد. اين نان براي خوردن بچه‌ها بسيار جالب و دلنشين مي‌باشد. مطمئن باشید اگر يك بار امتحان كنيد حتما بارها تكرار خواهيد كرد.
فوت قنادي
از سالم بودن مايه خمير خود مطمئن شويد.
