-
سالساى خيار
ين سالسا از ماست و خيار چيزي كم ندارد كه بيشتر هم دارد. اگر تندي آن كنترل شده باشد در كنار تمامي غذاهاي ايراني و انواع خوراك طيور كاربرد دارد.
http://bartarinha.com/file/logo/ideal.jpg
برترین ها: اين سالسا از ماست و خيار چيزي كم ندارد كه بيشتر هم دارد. اگر تندي آن كنترل شده باشد در كنار تمامي غذاهاي ايراني و انواع خوراك طيور كاربرد دارد. در نوع مكزيكي آن استفاده از خيار و آووكادو رايج است و عطر و طعمي قوي دارد. بنا به سليقه خود مي‌توانيد ماست را با خامه يا مايونز جايگزين كنيد.
مواد لازم براي 4 نفر
- خيار متوسط: 3 عدد نگيني
- فلفل سبز تند: 2 عدد
- ليمو ترش: 2 عدد
- گشنيز: 3 قاشق غذاخوري، ساطوري
- سير: يك حبه رنده شده
- پياز: كوچك يك عدد، رنده شده
- ماست خامه‌اي 4-5 قاشق غذاخوري
- نمك: به ميزان لازم
روش تهيه
همه مواد را با هم مخلوط كرده و نمك آن را اندازه كنيد.
نکات آشپزی
1 خيار رنده شده را جايگزين خيار نگيني كنيد.
2 در صورت تمايل و براي رنگ بيشتر خيار را با پوست خرد كنيد.
3 اگر اهل غذاي تند نيستيد، از فلفل دلمه‌اي به جاي فلفل تند استفاده كنيد.
4 يك قاشق چاي‌خوري ادويه مكزيكي يا تركيب يك اندازه از پودر فلفل قرمز، زيره سبز، پاپريكا، پودر سير و نمك، سالسا را معطرتر مي‌كند.
