سالاد لوبیا سبز

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo791.jpg
مواد لازم :

لوبيا سبز	100 گرم
خيارشور و هویج	از هر کدام 100 گرم
سيب‌زميني	200 گرم
آبليمو و سس مايونز	به ميزان لازم
روغن زيتون	يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل	به ميزان لازم

طرز تهيه : لوبياهاي شسته و از وسط دو نصف شده را در آب جوش مي‌‌ريزيم و به مدت 15 دقيقه با حرارت ملايم مي‌‌پزيم. لوبيا را پس از اين كه در سبد ريختيم فورا در آب سرد مي‌‌ريزيم تا رنگ لوبياها سبز بماند. هويج را هم نيم‌پز و خرد كرده، سيب‌زميني را هم پس از پختن خرد مي‌‌كنيم. خيارشور خردشده، هويج، لوبياسبز و سيب‌زميني را مخلوط مي‌‌كنيم. با استفاده از سس مايونز، آبليمو، نمك، فلفل و روغن زيتون هم مقداري سس درست كرده و روي سالاد مي‌‌ريزيم و خوب مخلوط مي‌‌كنيم، سالاد را به مدت يك ساعت در يخچال گذاشته سپس سرو مي‌‌كنيم.