راويولى پنير و اسفناج

مواد لازم براي 24 راويولي

• پنير موتزارلا: 200 گرم رنده شده
• پودر پنير پارمسان: 50 گرم
• اسفناج پخته: 200 گرم ساطوري
• جعفري: يك قاشق غذاخوري ساطوري
• تخم‌مرغ: 2 عدد
• جوز هندي: يك قاشق چاي‌خوري
• نمك و فلفل: به ميزان لازم

روش تهيه:

1 - اسفناج را درون آبكش و با دست فشار دهيد تا آب آن كاملا گرفته شود.

2 - همه مواد را با هم مخلوط كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنيد. مانند دستورهاي قبلي راويولي را بسته و در آب نمك جوشان بپزيد، با برگ جعفري، ريحان و سس‌كچاپ سرو كنيد.

نكته:

براي تنوع در شكل راويولي‌ها پس از اين‌كه خمير دوم را روي خمير اول و مايه داخل آن قرار داديد، به كمك فنجان يا ليوان راويولي‌ها را برش بزنيد. شكل محصول نهايي شما متفاوت و دايره‌اي‌شكل خواهد بود.