مواد لازم ب
گوشت راسته گوسفند=400 گرم
پیاز متوسط =دو عدد
فلفل= به میزان لازم
جعفری خرد شده=100 گرم
زرشك=100 گرم
گردو=در صورت تمایل
طرز تهیه:
گوشت را چرخ كرده، سایر مواد را به آن اضافه و به سیخ می كشیم. لازم به ذكر است كه چربی گوشت نباید زیاد باشد. پس از آن سیخ را بر روی آتش قرار می دهیم تا بپزد. این غذا مخصوص شام اهالی جنوب كشور می باشد كه بدون برنج سرو می شود.
