-
طرز تهیه تن انداز
مواد لازم
▪ برنج: ۵ پیمانه
▪ ماهی: ۲ عدد متوسط
▪ پیاز: ۴ عدد متوسط
▪ شوید: مقداری
▪ كشمش: یك لیوان
▪ زردچوبه و گرد لیمو و نمك: مقداری
▪ روغن: مقداری
● طرز تهیه
ماهی‌ها را پس از شستن و تكه كردن سرخ‌كرده و برنج را هم خیس كنید. پیازها را ریز ریزكرده سرخ می‌كنیم شوید را كه از قبل شسته و خردشده به آن اضافه می‌كرده و می‌گذاریم تا سرخ‌شود سپس كشمش را به آن اضافه كرده و كمی‌تفت می‌دهیم در آخر زردچوبه و گرد لیمو ونمك را اضافه می‌كنیم. برنج را پخته آبكش می‌كنیم و مواد را كه باماهی مخلوط شده در لابه لای آن گذاشته دم‌می‌گذاریم بعد از اینكه پلو آماده شد همراه‌ترشی و سس فلفل قرمز میل كنید.
