شيريني نارگيلي
شيريني‌هايي براي اين روزها ، متفاوت، ر احت، خوش‌طعم
مواد لازم :
- نمك: يك‌هشتم قاشق مرباخوري
- وانيل يا اسانس بادام: كمي
- روغن جامد: يك قاشق مرباخوري
روش تهیه :
فر را با حرارت 375 درجه فارنهايت گرم كنيد. سيني فر بزرگي را چرب كرده و آرد بپاشيد يا كف آن را كاغذ روغني بيندازيد. نارگيل، شكر، آرد و نمك را با هم مخلوط كنيد. سفيده‌ها و وانيل را هم اضافه كنيد و هم بزنيد. گلوله‌هايي از خمير را با كمك 2 قاشق مرباخوري به فاصله 5 سانت در سيني بچينيد و 20 تا 25 دقيقه در فر بگذاريد تا لبه‌هاي شيريني طلايي شود، سپس روي الك سيمي خنك كنيد. اگر مايل بوديد شكلات و روغن جامد را روي حرارت ملايم، آب كنيد، مرتب به هم بزنيد و به صورت خط خطي روي شيريني بريزيد يا گوشه‌اي از شيريني را در مايه شكلات بزنيد. (30 عدد)
