Mohamad
02-26-2010, 12:49 PM
پنير از پوسيدگي دندانها جلوگيري ميكند پنير باعث جلوگيري از رشد باكتريهايي ميشود كه در ميان دندانها لانه كرده، همچنين مانع از پوسيدگي و فاسد شدن تكه غذاهاي باقي مانده در دهان ميشود.
دكتر آرش شبستري ، متخصص تغذيه در گفتگو با ايسنا گفت:30 گرم پنير، معادل يك ليوان ماست يا يك ليوان شير است كه براي بدن بسيار مفيد است.
وي تاكيد كرد: شير و ماست از ارزش غذايي بيشتري نسبت به پنير برخوردارند زيرا هنگام تهيه كردن پنير آب آن جدا ميشود. به همين دليل مقداري از ويتامين 2 b (ريبوفلاوين) آن از بين ميرود.
شبستري در پايان اظهار كرد: پنير به علت داشتن نمك ممكن است براي همه افراد خوب باشد ولي بهتر است سالمندان در مصرف آن زيادهروي نكنند
دكتر آرش شبستري ، متخصص تغذيه در گفتگو با ايسنا گفت:30 گرم پنير، معادل يك ليوان ماست يا يك ليوان شير است كه براي بدن بسيار مفيد است.
وي تاكيد كرد: شير و ماست از ارزش غذايي بيشتري نسبت به پنير برخوردارند زيرا هنگام تهيه كردن پنير آب آن جدا ميشود. به همين دليل مقداري از ويتامين 2 b (ريبوفلاوين) آن از بين ميرود.
شبستري در پايان اظهار كرد: پنير به علت داشتن نمك ممكن است براي همه افراد خوب باشد ولي بهتر است سالمندان در مصرف آن زيادهروي نكنند