PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : از خواص سیر بیشتر بدانید



tina
11-12-2011, 02:22 AM
در تهیه غذاهای مختلف از سیر به دلیل طعم خاصی که به غذا می دهد، استفاده زیادی می شود. علاوه بر این، سیر به دلیل دارابودن خواص بسیار، کاربرد دارویی نیز دارد. این گیاه خاصیت ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی دارد.
*به نوشته «ehow»، مصرف محدود سیر در پایان دوران بارداری باعث افزایش وزن جنین می شود.
*برطرف کننده سرفه، سرماخوردگی و گرفتگی سینه است.
*با عفونت مجرای گوارشی مقابله می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
*برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که منبع عالی ید است.
*ویتامین c موجود در آن برای درمان بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث) موثر است.
*برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری های قلبی عروقی مقابله می کند.
*مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می شود.
*سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه های آن را کاهش می دهد.
*خاصیت مسکن آن دندان درد را درمان می کند.
* با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم می کند.
*سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.
*آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکال های آزاد را که باعث پیری و بیماری می شود خنثی می کند.
*با رقیق کردن خون مانع از لخته شدن خون می شود و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش می دهد.
*خاصیت ضدالتهابی دارد.
*سیر خام حاوی آنتی بیوتیک طبیعی به نام آلیسین است و باکتری های مقاوم به دارو مانند «MRSA» و «هلیکوباکتر پیلوری» را که باعث زخم معده و سرطان معده می شود از بین می برد.
*عفونت های تنفسی را درمان می کند.
* برای تسکین دندان درد، سیر خام را روزی چند بار روی لثه و دندان بمالید.
*سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.
*برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید. *روزانه مخلوطی از آب ۸تا۱۰حبه سیر و ۲قاشق غذاخوری عسل را میل کنید تا سرفه های بی وقفه تسکین یابد.
*۱۰قطره آب سیر همراه با ۲قاشق مرباخوری عسل آسم را درمان می کند. *یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.

منبع:سلامت

tina
11-12-2011, 02:23 AM
انگور خشک شده که همه آنرا به نام “کشمش” می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود و دارای خواص فراوانیست که در اینجا به تعدادی از آنها اشاره می کنیم :
۱٫ کشمش، میوه ای خشک و مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود.
۲٫ کشمش، یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد و برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند بسیار مفید است.
۳٫ کشمش، برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.
۴٫ کشمش، دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.
۵٫ کشمش، باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند. کشمش، برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.

۶٫ کشمش، منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین b در کشمش موجود است.

۷٫ کشمش، محتوی مقدار زیادی آهن می باشد. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱ میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد.

۸٫ کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد و فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.

۹٫ این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود.

۱۰٫ کشمش، را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.

۱۱٫ کشمش، از سرطان جلوگیری می کند.

۱۲٫ کشمش، میزان ldl یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.

۱۳٫ اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد( ldl) کاهش می یابد.
۱۴٫ کشمش، آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن را می کاهد.
۱۵٫ کشمش، موجب کاهش استرس می گردد.
۱۶٫ کشمش، دهان را خوشبو می کند.
۱۷٫ کشمش، برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید.
۱۸٫ تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه، سلول های بدنشان را از آسیب حفظ می کنند.
۱۹٫ کشمش، به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.
۲۰٫ کشمش، مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است.
۲۱٫ کشمش، باعث تقویت اعصاب می شود.
۲۲٫ کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.
۲۳٫ با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید.
۲۴٫ کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.
۲۵٫ کشمش، منبع خوب ویتامین d و هورمون استروژن می باشد.
۲۶٫ کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.
۲۷٫ سعی کنید هنگام مصرف ماست و یا سالاد، “کشمش” را نیز به آنها اضافه کنید.
منبع:پارسی طب