tina
11-03-2011, 08:26 PM
دسر به وعده‌ای گفته می‌شود که درست 20 تا 30 دقیقه بعد از اتمام وعده غذایی اصلی سرو می‌شود؛ آن هم به منظور هضم بهتر غذا.
به این ترتیب داشتن عادت به خوردن هر یک از گزینه‌های یادشده، می‌تواند نتایجی را به دنبال داشته باشد که ما در ادامه به همین موارد پرداخته و عاقبت خوردن 5 دسر رایج را در پوستر این هفته برایتان برشمرده‌ایم.
میوه تازه
میوه تازه
انواع میوه‌های فصل به‌خصوص آنهایی که منبع بتاکاروتن و ویتامین c هستند، می‌توانند دسری مناسب بعد از مصرف غذای اصلی باشند. نکته اینجاست که در صورت ابتلا به بیماری‌های گوارشی فرد می‌تواند کمپوت این میوه‌ها را مورد استفاده قرار دهد. به این ترتیب نیاز به هضم کمتری پس از خوردن این گروه از موادغذایی خواهد بود.
بنابراین اگر اضافه‌وزن دارید و در حال کم‌کردن آن هستید، بهتر است به عنوان دسر یک عدد سیب یا پرتقال میل کنید. به این ترتیب به جای کالری، فیبر بیشتری را دریافت کرده‌اید که نه‌تنها سیرکننده است، بلکه باعث افزایش وزن هم نمی‌شود.
ژله
خیلی‌ها تصور می‌کنند که خوردن ژله از پوکی‌استخوان جلوگیری می‌کند در حالی که سخت در اشتباه هستند زیرا این دسر بیش از کلسیم دارای شکر است بنابراین می‌تواند باعث چاقی شود که خود زمینه‌ساز پوکی‌استخوان است بنابراین مصرف ژله برای تنوع اشکالی ندارد (آن هم به‌صورت کم‌شکر و مخلوط‌شده با تکه‌های انواع میوه تازه) اما برای تامین کلسیم موردنیاز می‌توانید غذایی مانند فرنی را انتخاب کنید که از شیر تهیه شده است.
كیك
آنهایی که به خوردن چای بعد از غذا عادت دارند، می‌توانند خوردن آن را برای یک ساعت به تعویق بیندازند و آن را با یک برش کیک خانگی میل کنند. بهتر است این کیک تازه باشد و با حداقل شکر تهیه شود. البته نوع شکلاتی آن می‌تواند تکمیل‌کننده انرژی موردنیاز بچه‌های لاغر باشد.
کرم کارامل
این دسر از تخم‌مرغ تشکیل شده است و شکر دارد بنابراین کالری قابل‌ملاحظه‌ای با خوردن آن دریافت خواهید کرد. بنابراین اگر اضافه‌وزن دارید یا به بیماری دیابت مبتلا هستید، بهتر است خوردن این دسر را بسیار محدود کنید. نکته دیگر اینکه تخم‌مرغ موجود در کرم کارامل، برای بیماران کلیوی و کسانی که اسیداوریک بالایی دارند، توصیه نمی‌شود پس این عزیزان هنگام سرو این دسر باید مراقب باشند.
بستنی
در میان انواع بستنی، نوع وانیلی را پیشنهاد می‌کنیم زیرا با خوردن آن احتمال دریافت رنگ یا هر افزودنی دیگر کمتر خواهد بود. البته کسانی که لاغر هستند، کمتر شیر و لبنیات مصرف می‌کنند و از همه مهم‌تر بچه‌های بدغذا می‌توانند بعد از مصرف غذای اصلی‌شان یک کاسه کوچک بستنی میل کنند.
پیشنهاد
برای خانواده 4 نفره‌ای که از یک خانم با اضافه‌وزن و یک آقای ورزشکار و یک دخترخانم در سنین بلوغ و یک کودک 4-3 ساله در سنین رشد تشکیل شده، بهترین پیشنهاد دسر این است: برای مادر خانواده یک عدد میوه نظیر یک عدد پرتقال؛ برای پدر خانواده، یک کاسه کرم کارامل؛ برای دختر خانواده یک برش کیک با یک لیوان شیر و برای کودک 4 ساله یک کاسه بستنی وانیلی. البته خوردن تفننی ژله هم مانعی ندارد.
به این ترتیب داشتن عادت به خوردن هر یک از گزینه‌های یادشده، می‌تواند نتایجی را به دنبال داشته باشد که ما در ادامه به همین موارد پرداخته و عاقبت خوردن 5 دسر رایج را در پوستر این هفته برایتان برشمرده‌ایم.
میوه تازه
میوه تازه
انواع میوه‌های فصل به‌خصوص آنهایی که منبع بتاکاروتن و ویتامین c هستند، می‌توانند دسری مناسب بعد از مصرف غذای اصلی باشند. نکته اینجاست که در صورت ابتلا به بیماری‌های گوارشی فرد می‌تواند کمپوت این میوه‌ها را مورد استفاده قرار دهد. به این ترتیب نیاز به هضم کمتری پس از خوردن این گروه از موادغذایی خواهد بود.
بنابراین اگر اضافه‌وزن دارید و در حال کم‌کردن آن هستید، بهتر است به عنوان دسر یک عدد سیب یا پرتقال میل کنید. به این ترتیب به جای کالری، فیبر بیشتری را دریافت کرده‌اید که نه‌تنها سیرکننده است، بلکه باعث افزایش وزن هم نمی‌شود.
ژله
خیلی‌ها تصور می‌کنند که خوردن ژله از پوکی‌استخوان جلوگیری می‌کند در حالی که سخت در اشتباه هستند زیرا این دسر بیش از کلسیم دارای شکر است بنابراین می‌تواند باعث چاقی شود که خود زمینه‌ساز پوکی‌استخوان است بنابراین مصرف ژله برای تنوع اشکالی ندارد (آن هم به‌صورت کم‌شکر و مخلوط‌شده با تکه‌های انواع میوه تازه) اما برای تامین کلسیم موردنیاز می‌توانید غذایی مانند فرنی را انتخاب کنید که از شیر تهیه شده است.
كیك
آنهایی که به خوردن چای بعد از غذا عادت دارند، می‌توانند خوردن آن را برای یک ساعت به تعویق بیندازند و آن را با یک برش کیک خانگی میل کنند. بهتر است این کیک تازه باشد و با حداقل شکر تهیه شود. البته نوع شکلاتی آن می‌تواند تکمیل‌کننده انرژی موردنیاز بچه‌های لاغر باشد.
کرم کارامل
این دسر از تخم‌مرغ تشکیل شده است و شکر دارد بنابراین کالری قابل‌ملاحظه‌ای با خوردن آن دریافت خواهید کرد. بنابراین اگر اضافه‌وزن دارید یا به بیماری دیابت مبتلا هستید، بهتر است خوردن این دسر را بسیار محدود کنید. نکته دیگر اینکه تخم‌مرغ موجود در کرم کارامل، برای بیماران کلیوی و کسانی که اسیداوریک بالایی دارند، توصیه نمی‌شود پس این عزیزان هنگام سرو این دسر باید مراقب باشند.
بستنی
در میان انواع بستنی، نوع وانیلی را پیشنهاد می‌کنیم زیرا با خوردن آن احتمال دریافت رنگ یا هر افزودنی دیگر کمتر خواهد بود. البته کسانی که لاغر هستند، کمتر شیر و لبنیات مصرف می‌کنند و از همه مهم‌تر بچه‌های بدغذا می‌توانند بعد از مصرف غذای اصلی‌شان یک کاسه کوچک بستنی میل کنند.
پیشنهاد
برای خانواده 4 نفره‌ای که از یک خانم با اضافه‌وزن و یک آقای ورزشکار و یک دخترخانم در سنین بلوغ و یک کودک 4-3 ساله در سنین رشد تشکیل شده، بهترین پیشنهاد دسر این است: برای مادر خانواده یک عدد میوه نظیر یک عدد پرتقال؛ برای پدر خانواده، یک کاسه کرم کارامل؛ برای دختر خانواده یک برش کیک با یک لیوان شیر و برای کودک 4 ساله یک کاسه بستنی وانیلی. البته خوردن تفننی ژله هم مانعی ندارد.