جوجه شكم پر برياني

[tina]

http://bartarinha.com/file/logo/sibesabz.jpg (http://bartarinha.ir/fa/news/1511)
http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1390/4/21/17272_438.jpg (http://www.bartarinha.ir/)

مواد لازم :



جوجه درسته: يك عدد



پياز متوسط: 2 عدد



فلفل دلمه‌اي: يك عدد



گوجه فرنگي: 2 عدد كوچك



جعفري و ساقه كرفس: به ميزان لازم



زعفران آب كرده: 2 قاشق غذاخوري



آب ليمو ترش: 2 قاشق غذاخوري



سويا سس: 4 تا 5 قاشق غذاخوري



روغن زيتون: به مقدار لازم




روش تهیه :

ابتدا داخل شكم جوجه را كاملا خالي كرده و مي‌شوييم. پياز و فلفل دلمه‌اي را به شكل انگشتي خرد مي‌كنيم، يك دسته جعفري را با چند شاخه كرفس و 2 عدد گوجه فرنگي به همراه پياز و فلفل داخل شكم مرغ مي‌ريزيم. 2 ساق مرغ را به يكديگر بسته، سويا سس، آب ليمو ترش و زعفران را با هم مخلوط مي‌كنيم و روي سطح مرغ را با اين مواد آغشته مي‌كنيم. در نهايت مقداري روغن زيتون را روي جوجه ريخته و به‌مدت 2 تا 3 ساعت روي پنجره فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، مي‌پزيم.