mohamad.s
04-08-2011, 11:39 PM
خورش کرفس
۱)ساقه های کرفس رابعداز شستن ریز ریز کنیدبا كمي پياز خلال شده با كمي روغن تفت دهيد تا عطر كرفس فضاي مقرحكومتتون رو بگيره!
۲)برگهای جوان كرفس راهم با همان اندازه نعنا و گشنیز و جعفری خرد کنید.
۳)لوبيا چيتي راخيس كنيد تانفخ آن گرفته شود.
۴)يك سر پياز متوسط را خلال كرده تفت دهيد.
۵)كمي تمرهندي راخيس كرده ازصافي بگذرانيد.
۶)يك قاشق رب گوجه را كمي تفت دهيد.
گوشت را قرمز يا سفيد با شماره ۴سرتفتي بدهيدموارد۱و۲و۳را بامقداري آب بپزيد.
وقتي پخته شدمورد ۵و۶ را اضافه كنيد و اگر گوشت سفيد باشد همان ابتدا نمك اضافه كنيد اگر قرمز بود آخرسر نمك اضافه كنيدفلفل درصورت تمايل.با چلو خيلي خوشمزه است مواظب باشيد ميزان آب آن زياد نباشد.
۱)ساقه های کرفس رابعداز شستن ریز ریز کنیدبا كمي پياز خلال شده با كمي روغن تفت دهيد تا عطر كرفس فضاي مقرحكومتتون رو بگيره!
۲)برگهای جوان كرفس راهم با همان اندازه نعنا و گشنیز و جعفری خرد کنید.
۳)لوبيا چيتي راخيس كنيد تانفخ آن گرفته شود.
۴)يك سر پياز متوسط را خلال كرده تفت دهيد.
۵)كمي تمرهندي راخيس كرده ازصافي بگذرانيد.
۶)يك قاشق رب گوجه را كمي تفت دهيد.
گوشت را قرمز يا سفيد با شماره ۴سرتفتي بدهيدموارد۱و۲و۳را بامقداري آب بپزيد.
وقتي پخته شدمورد ۵و۶ را اضافه كنيد و اگر گوشت سفيد باشد همان ابتدا نمك اضافه كنيد اگر قرمز بود آخرسر نمك اضافه كنيدفلفل درصورت تمايل.با چلو خيلي خوشمزه است مواظب باشيد ميزان آب آن زياد نباشد.