tina
12-27-2010, 06:48 PM
● سس ماست
▪ مواد لازم:
ـ سیر خرد شده
۱حبه
ـ برگ جوان کرفس خرد شده
نصف لیوان
ـ ماست
۲ فنجان
ـ پیاز بزرگ
۱ عدد
ـ نمک
یک قاشق چای‌خوری
ـ شکر
دو سوم قاشق مرباخوری
▪ طرز تهیه :
برگ کرفس، پیاز و سیر را در مخلوط کن خوب نرم کنید. سپس ماست ،شکر و نمک را به آن اضافه کنید تا مخلوط یک دست شود. سس آماده است. این سس را با هر نوع سالاد یا غذا می توان مصرف کرد.
● سس گوجه فرنگی
▪ مواد لازم:
ـ آب گوجه فرنگی
۱ فنجان
ـ پودر سیر
۱ قاشق چای‌خوری
ـ سرکه
۱ فنجان
ـ خردل خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ ترخون خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ شکر، فلفل، نمک
به میزان لازم
▪ طرز تهیه :
مواد بالا را با نصف قاشق مرباخوری شکر و مقداری نمک و فلفل در یک بطری بریزید و خوب تکان دهید تا مخلوط شوند. آن را در یخچال بگذارید و در مواقع لازم مصرف کنید.
● سس ساده برای انواع سالاد و سبزی
▪ مواد لازم:
ـ روغن زیتون
یک سوم پیمانه
ـ سرکه یا آب لیمو
نصف پیمانه
ـ ماست
۲ پیمانه
ـ نمک و فلفل
به میزان لازم
▪ طرز تهیه:
نمک و فلفل را در سرکه حل کنید. روغن زیتون و ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود
▪ مواد لازم:
ـ سیر خرد شده
۱حبه
ـ برگ جوان کرفس خرد شده
نصف لیوان
ـ ماست
۲ فنجان
ـ پیاز بزرگ
۱ عدد
ـ نمک
یک قاشق چای‌خوری
ـ شکر
دو سوم قاشق مرباخوری
▪ طرز تهیه :
برگ کرفس، پیاز و سیر را در مخلوط کن خوب نرم کنید. سپس ماست ،شکر و نمک را به آن اضافه کنید تا مخلوط یک دست شود. سس آماده است. این سس را با هر نوع سالاد یا غذا می توان مصرف کرد.
● سس گوجه فرنگی
▪ مواد لازم:
ـ آب گوجه فرنگی
۱ فنجان
ـ پودر سیر
۱ قاشق چای‌خوری
ـ سرکه
۱ فنجان
ـ خردل خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ ترخون خشک
نصف قاشق چای‌خوری
ـ شکر، فلفل، نمک
به میزان لازم
▪ طرز تهیه :
مواد بالا را با نصف قاشق مرباخوری شکر و مقداری نمک و فلفل در یک بطری بریزید و خوب تکان دهید تا مخلوط شوند. آن را در یخچال بگذارید و در مواقع لازم مصرف کنید.
● سس ساده برای انواع سالاد و سبزی
▪ مواد لازم:
ـ روغن زیتون
یک سوم پیمانه
ـ سرکه یا آب لیمو
نصف پیمانه
ـ ماست
۲ پیمانه
ـ نمک و فلفل
به میزان لازم
▪ طرز تهیه:
نمک و فلفل را در سرکه حل کنید. روغن زیتون و ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود