طرز تهیه ماهی قزل آلا روی زغال

[s.rozekabood]

مواد لازم

1- 4 ماهی قزل آلا تازه

2- 2 عدد لیمو

3- جعفری تازه خرد شده

4- نمک و فلفل برای طعم و مزه

5- 4 قاشق غذاخوری کره


http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/28/242307_631.jpg



طرز تهیه

مرحله 1

ماهی قزل آلا را پاک کرده وبعد داخل شکم هر کدام را برش لیمو و جعفری قرار داده و پودر کاری و نمک و فلفل می دهیم .سطح بیرونی ماهی را به کره آغشته می کنیم .


http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/28/242303_196.jpg

http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/28/242304_608.jpg


مرحله 2

هر ماهی را به صورت جداگانه در فویل آلومینیوم ضخیم قرار می دهیم و هر طرف ماهی داخل فویل را به مدت 15 دقیقه روی زغال قرار می دهیم یا تا زمانی که تکه های گوشت به راحتی از پوست جدا شود


http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/28/242305_368.jpg

http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/28/242306_233.jpg

مرحله 3

و بعد با جعفری و برشهای لیمو تزیین می کنیم و با پوره سیب زمینی یا برنج سرو کنید .نوش جان