s.rozekabood
11-17-2013, 01:53 PM
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1758.jpg
مواد لازم :
سینه مرغ چرخ کرده
300 گرم
پیاز رنده شده
2 قاشق غذاخوری
زیره سبز
یک قاشق مربا خوری
جعفری و گشنیز ریز شده
2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
یک قاشق مربا خوری
ادویه دلخواه
کمی
نمک و فلفل
کمی
طرز تهیه :
تمام مواد رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین .
یک تابه چدنی رو بذارین روی حرارت داغ بشه .
از مواد به اندازه نارنگی بردارین و توی تابه بذارین .
حرارت رو کم نکنین چون گوشت آب میندازه .
یک طرف که کبابی شد ، طرف دیگه رو کباب کنین .
حالا پس از اینکه دوطرف کبابی شد ، برای اینکه مغز پخت بشه میتونین حرارت رو هم کنین.
از سبزیجات تازه برش بدین و کنار غذا با سس ها و چاشنی های رژیمی که در مبحث سس ها اومده ، سرو کنین .
نکات :
از سینه چرخ کرده مرغ برای اینکار استفاده کنین .ورز دادن یعنی که مخلوط گوشت رو یا دست ماساژ بدین تا همه مواد به خورد هم برن .
مواد لازم :
سینه مرغ چرخ کرده
300 گرم
پیاز رنده شده
2 قاشق غذاخوری
زیره سبز
یک قاشق مربا خوری
جعفری و گشنیز ریز شده
2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
یک قاشق مربا خوری
ادویه دلخواه
کمی
نمک و فلفل
کمی
طرز تهیه :
تمام مواد رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین .
یک تابه چدنی رو بذارین روی حرارت داغ بشه .
از مواد به اندازه نارنگی بردارین و توی تابه بذارین .
حرارت رو کم نکنین چون گوشت آب میندازه .
یک طرف که کبابی شد ، طرف دیگه رو کباب کنین .
حالا پس از اینکه دوطرف کبابی شد ، برای اینکه مغز پخت بشه میتونین حرارت رو هم کنین.
از سبزیجات تازه برش بدین و کنار غذا با سس ها و چاشنی های رژیمی که در مبحث سس ها اومده ، سرو کنین .
نکات :
از سینه چرخ کرده مرغ برای اینکار استفاده کنین .ورز دادن یعنی که مخلوط گوشت رو یا دست ماساژ بدین تا همه مواد به خورد هم برن .