s.rozekabood
10-12-2013, 01:29 PM
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1679.jpg
مواد لازم براي شش نفر:
سبزي (شامل؛ تره، جعفري، گشنيز، اسفناج)
5/1 كيلو
حبوبات (نخود، لوبيا و عدس)
400 گرم
پياز سرخ شده
چهار قاشق سوپخوري
نمك و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه (در صورت تمايل)
يك قاشق مرباخوري
گوشت ران يا سردست بدون استخوان
700 گرم
رشته آش
400 گرم
طرز تهيه :
ابتدا حبوبات را تميز كرده و مي‌شوييم و مي‌گذاريم تا با گوشت و پياز سرخ شده، پخته شود، پس از اين‌كه گوشت و حبوبات تقريبا پخته شد رشته را اضافه مي‌كنيم تا آن نيز بپزد. سپس سبزي‌هاي تميز و خرد شده را داخل آش مي‌ريزيم و بهم مي‌زنيم و حرارت را ملايم مي‌كنيم تا آش ته نگيرد، پس از اين‌كه آماده شد، در ظرف مناسبي مي‌ريزيم و در صورت تمايل روي آن را با پياز سرخ شده مانند تصوير تزئين مي‌كنيم .
مواد لازم براي شش نفر:
سبزي (شامل؛ تره، جعفري، گشنيز، اسفناج)
5/1 كيلو
حبوبات (نخود، لوبيا و عدس)
400 گرم
پياز سرخ شده
چهار قاشق سوپخوري
نمك و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه (در صورت تمايل)
يك قاشق مرباخوري
گوشت ران يا سردست بدون استخوان
700 گرم
رشته آش
400 گرم
طرز تهيه :
ابتدا حبوبات را تميز كرده و مي‌شوييم و مي‌گذاريم تا با گوشت و پياز سرخ شده، پخته شود، پس از اين‌كه گوشت و حبوبات تقريبا پخته شد رشته را اضافه مي‌كنيم تا آن نيز بپزد. سپس سبزي‌هاي تميز و خرد شده را داخل آش مي‌ريزيم و بهم مي‌زنيم و حرارت را ملايم مي‌كنيم تا آش ته نگيرد، پس از اين‌كه آماده شد، در ظرف مناسبي مي‌ريزيم و در صورت تمايل روي آن را با پياز سرخ شده مانند تصوير تزئين مي‌كنيم .