s.rozekabood
06-09-2013, 12:59 PM
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1351.jpg
مواد لازم :
پیازنازک تکه شده
1 عدد
سیر خرد شده
3 حبه متوسط
فلفل تند تازه
1-2 قاشق چایخوری
گشنیز آسیا شده
2 قاشق چایخوری
خردل خشک
1 قاشق غذاخوری
آب مرغ با سبزیجات
5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه
2 قاشق غذا خوری
سیب زمینی قرمز خردشده
2 عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده
1 عدد متوسط
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک
3 فنجان
نمک و فلفل سیاه
به میزان مقدار کافی
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست . گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
مواد لازم :
پیازنازک تکه شده
1 عدد
سیر خرد شده
3 حبه متوسط
فلفل تند تازه
1-2 قاشق چایخوری
گشنیز آسیا شده
2 قاشق چایخوری
خردل خشک
1 قاشق غذاخوری
آب مرغ با سبزیجات
5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه
2 قاشق غذا خوری
سیب زمینی قرمز خردشده
2 عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده
1 عدد متوسط
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک
3 فنجان
نمک و فلفل سیاه
به میزان مقدار کافی
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست . گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.