كباب كوبيده در فر

[s.rozekabood]

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo798.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/compacted-meat-oven2.html)

کباب کوبیده (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/traditional-method.html) مواد لازم:

گوشت گوسفند یا گوساله

۱ کیلو



پیاز

۲ عدد



نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم



گوجه فرنگی

به مقدار لازم




طرز تهیه: گوشت را دو بار چرخ کنید و با پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز دهید کف سینی فر را چرب کنید و یک استکان آب بریزید و کباب ها رادر سینی فر بچینید و گوجه فرنگی را با کارد تا نیمه به شکل بعلاوه ببرید و بین کباب ها قرار دهید .و سینی را دروسط فرگذاشته و کباب را با حرارت متوسط بپزید هر موقع آب آن چیده شد و کباب پخته شد از فر درآورید . میتوانید در حین پختن یکی دو بار کباب ها را پشت و رو کنید.
نحوه چيدن كباب در سيني فر http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo799.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/compacted-meat-oven2.html)