شیرینی رولت گل سرخ

[s.rozekabood]

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo754.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/roulette-roses1.html)
مواد لازم :

زرده تخم‌مرغ

دو عدد



شیر

یک پیمانه



روغن

دو قاشق سوپخوري



بيكينگ‌پودر

يك قاشق مرباخوري



آرد

به ميزان لازم





مواد لازم مياني خمير :

گل‌سرخ پودر شده

یک پيمانه



گردوی خرد شده

یک پيمانه



دارچين

يك قاشق غذاخوري



خاكه قند

یک پپیمانه





مواد لازم براي شربت: شكر و روغن از هر كدام يك پيمانهآب به ميزان لازم طرز تهيه : تمام مواد لازم براي خمير را باهم مخلوط كرده و در يك كيسه نايلوني در حدود دو ساعت قرار مي‌دهيم تا بماند. پس از گذشت اين زمان خمير را با وردنه باز كرده و از موادمان كه شامل؛ گل‌سرخ، گردو، خاك قند و دارچين است وسط آن ريخته بعد مثل باقلوا روي آن را مي‌بنديم و روي سيني مي‌گذاريم با چاقو مثل رولت آن را مي‌بريم. روغن را داغ كرده و روي آن مي‌ريزيم و درون فر با 300 درجه فارنهايت به مدت 20 دقيقه مي‌گذاريم تا كاملا پخته و روي آن طلايي شود. سپس شكر و آب را روي حرارت قرار داده تا كمي غليظ شود. زماني كه سيني را از فر خارج كرديم و شيريني سرد شد، روي آن شربت ريخته و مي‌گذاريم تا كاملا سرد شود.